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一年“爆火”一周的这块糕上市了!许多上海人准备为它排队

来源:上海黄浦     编辑:沈佳灵     2021-11-28 18:37 | |
咪乐|直播|账号 2.本书批驳了中国威胁论,探讨了文明古国中为什么只有中国可以再次复兴,从文化基因上阐述中国复兴的必然性,又贴合“中国梦”“中华民族伟大复兴”的主题,充满正能量。

  国庆假期临近尾声,重阳节也将悄然而至。这两天,在南京路的一些老字号门前,重阳糕已经摆在了最显眼的位置,吸引不少市民提前尝鲜。

  位于南京路东路、浙江中路口的老字号沈大成,一直以制作各类糕团出名,近期也成了不少市民游客购买重阳糕的首选。

  记者了解到,今年沈大成共有四款重阳糕在售,分别是原味蜜饯、椰蓉黄油、伍仁和黑芝麻桃仁,每盒420g,价格从25元到60元不等。

  消费者卜先生告诉记者,“下周就是重阳节了,但那天正好要上班,所以趁着国庆休假来买几盒,等会儿送到父母家去,沈大成的糕点非常有名,我每年都会来买。”

  在沈大成做了几十年重阳糕的沈师傅告诉记者,重阳糕的制作技艺并不复杂,但想把糕做的又香又糯也有诀窍,大米与糯米的比例和干湿度等都非常讲究。此外,为让老年人有更多选择,他们家今年还新推出了伍仁和黑芝麻桃仁两款新品,希望能得到大家的喜欢。

  据沈师傅透露,虽然现在重阳糕一年四季都有售卖,但真正的高峰期还是在重阳节前的一周时间左右。不仅店门口将大排长龙,一天的销量更能突破30万元。

  在新雅粤菜馆,记者看到这里的重阳糕也已经上市了,今年新雅推出了鸡头米和小米重阳糕。

  新雅粤菜馆行政总厨黄任康告诉记者:“选用鸡头米、小米等健康食材,再运用崇明糕的口感保持软糯,既照顾到了老年市民的口味,又配色丰富,以期吸引更多年轻群体。”

  据悉,最近新雅的订单已开始逐渐增加。“越是临近重阳节,重阳糕的订单就越多,糕点厨房里就越忙碌,预计下周将达到高峰。”黄任康说。

  记者注意到,新雅装重阳糕的盒子上,都附有一面小旗子。工作人员表示,“重阳糕的小旗子意味着有风吹来,这就是表示登高,因为只有身处高处才能明显感觉迎面有风呼呼吹来啊,这是民俗传统。但现在这种小旗子外面已经买不到了,所以这些旗子都是我们自己做的。”

  据悉,今年的10月14日是农历九月初九重阳节,古时民间在重阳节有登高祈福、秋游赏菊、佩插茱萸、拜神祭祖及饮宴祈寿等习俗。现在,兼具传统、创意和颜值的重阳糕,成了不少人孝敬长辈的最佳选择。

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